宁波醉蟹的做法大全
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做法大全
宁波醉蟹的做法：
1. 准备材料：大闸蟹、黄酒、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 将大闸蟹洗净备用。
3. 姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末爆香。
5. 加入黄酒和料酒，烧开后加入大闸蟹。
6. 加入盐、糖、鸡精等调味料，煮至大闸蟹变色，捞出备用。
7. 将汤汁倒入碗中，放入大闸蟹，撒上香菜即可。
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