红烧牛肋排的做法大全
红烧牛肋排的做法
材料：
- 牛肋排500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肋排洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将牛肋排两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量料酒煸炒，放入煎好的牛肋排。
- 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入清水，没过牛肋排，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肋排软烂入味即可。
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