山药炒肉片
材料：山药、瘦肉片、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：
1.山药去皮切片，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
5.放入瘦肉片煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
6.放入山药片煸炒均匀，加入生抽调味即可。
山药排骨汤
材料：山药、排骨、姜片、葱段、盐。
做法：
1.排骨焯水后捞出备用。
2.山药去皮切块，姜切片，葱切段备用。
3.锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮1小时。
4.放入山药块，继续煮30分钟左右，加盐调味即可。
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