京酱肉丝的做法家常菜简单的做法
京酱肉丝的做法家常菜简单的做法
京酱肉丝是一道非常经典的北京菜，也是一道家常菜。以下是简单的做法：
- 将猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将青椒、红椒、洋葱切成丝备用。
- 将京酱、甜面酱、醋、糖、生抽、蒜末、姜末、料酒、水淀粉调成酱汁备用。
- 锅中倒入适量油，烧至6成热，将腌制好的猪肉丝下锅煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入洋葱丝煸炒至变软，加入青红椒丝继续煸炒。
- 将煸炒好的猪肉丝放入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，收汁后即可出锅。
京酱肉丝口感鲜美，色香味俱佳，是一道非常下饭的家常菜。
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