京酱肉丝的做法肉丝的家常做法
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家常菜
京酱肉丝的做法：
1. 准备食材：猪肉、京酱、甜面酱、葱、姜、蒜、辣椒、淀粉、料酒、酱油、糖、醋、盐、香油。
2. 将猪肉切成丝，加入淀粉、料酒、酱油、盐腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味，加入京酱和甜面酱煸炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入煸炒好的猪肉丝，加入糖、醋、盐调味，煮至汁浓肉烂。
7. 淋上香油即可。
肉丝的家常做法：
1. 准备食材：猪肉、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。
2. 将猪肉切成丝，加入淀粉、料酒、酱油、盐腌制10分钟。
3. 胡萝卜、青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜和青椒煸炒至熟。
6. 加入煸炒好的猪肉丝，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
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