老母鸡炖小米的做法
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美食食谱
老母鸡炖小米的做法
材料：
- 老母鸡一只
- 小米适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将老母鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
- 将小米淘洗干净，泡水半小时。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的清水，小火炖煮1小时。
- 加入泡好的小米，继续炖煮30分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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