贵州小米鲊的做法正宗窍门
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贵州小米鲊的做法正宗窍门
贵州小米鲊是贵州省的传统特色小吃，主要原料是小米和糯米，口感软糯，甜而不腻，香气扑鼻，是贵州人民喜爱的美食之一。
以下是制作贵州小米鲊的正宗窍门：
- 选用优质小米和糯米，将其淘洗干净，泡水2-3小时。
- 将泡好水的小米和糯米混合在一起，用榨汁机榨成细腻的米浆。
- 将米浆倒入锅中，用中小火慢慢煮，期间要不断搅拌，以免糊底。
- 煮至米浆变得浓稠，可以用手指试一下，如果感觉有些粘稠，就可以关火了。
- 将煮好的米浆倒入模具中，压实，放凉后即可切成小块食用。
以上就是制作贵州小米鲊的正宗窍门，希望对您有所帮助。
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