自贡小炒鸭子的做法大全
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做法大全
自贡小炒鸭子的做法
材料：
- 鸭子
- 青椒
- 红椒
- 姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将鸭子宰杀干净，剁成块状，用盐、料酒、姜蒜腌制半小时。
- 将青椒、红椒切成块状备用。
- 热锅凉油，将鸭块放入锅中煸炒至金黄色。
- 加入姜蒜煸炒出香味，加入青椒、红椒煸炒。
- 加入生抽、老抽、糖、鸡精、盐翻炒均匀。
- 出锅前加入少量香油提香。
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