贵州正宗小米渣做法视频
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美食食谱
贵州正宗小米渣做法视频：
1. 将小米淘洗干净，浸泡30分钟左右，使小米充分吸水膨胀。
2. 将浸泡好的小米放入石磨中，加入适量的水，开始磨制。磨制时需用力旋转石磨，使小米磨成细腻的小米浆。
3. 将磨好的小米浆倒入布袋中，用手挤压出小米渣，留下小米浆。
4. 将小米浆倒入锅中，加入适量的水，用中火煮沸，然后转小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到小米浆变得浓稠。
5. 将煮好的小米浆倒入模具中，晾凉后切成小块即可。
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