贵州小米鲊的做法
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美食食谱
贵州小米鲊的做法
贵州小米鲊是一道传统的贵州小吃，主要原料是小米和糯米粉。做法如下：
- 将小米淘洗干净，泡水2-3小时，然后蒸熟备用。
- 将糯米粉加入适量的水中，揉成面团。
- 将面团搓成细条，切成小段备用。
- 将蒸熟的小米捣成泥状，加入适量的盐和糖拌匀。
- 将小米泥包裹在糯米团中，搓成椭圆形或圆形，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
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