煎鸭子的做法大全
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做法大全
煎鸭胸肉
1. 鸭胸肉切成薄片，用刀在肉上划几刀，以便入味。
2. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、姜末、蒜末、鸡精拌匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸭胸肉，小火煎至两面金黄即可。
煎鸭腿
1. 鸭腿洗净，用刀在鸭腿上划几刀，以便入味。
2. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、姜末、蒜末、鸡精拌匀腌制30分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸭腿，小火煎至两面金黄，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟即可。
煎全鸭
1. 鸭子宰杀后洗净，用刀在鸭子上划几刀，以便入味。
2. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、姜末、蒜末、鸡精拌匀腌制1小时。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸭子，小火煎至两面金黄，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮1小时即可。
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