秋葵的做法及食用禁忌
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美食食谱
秋葵的做法：
1.秋葵的清洗：将秋葵放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，去掉秋葵表面的绒毛。
2.秋葵的烹饪：将秋葵切成段或斜切，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的秋葵翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料即可。
秋葵的食用禁忌：
1.秋葵不宜与富含维生素C的食物一起食用，否则会影响维生素C的吸收。
2.秋葵不宜生食，因为秋葵中含有草酸，生食会刺激口腔和胃肠道，引起不适。
3.秋葵不宜与豆腐同食，因为豆腐中的钙会与秋葵中的草酸结合，影响钙的吸收。
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