鸡蛋羹的做法松软又好吃

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鸡蛋羹的做法松软又好吃

鸡蛋羹是一道简单易学的家常菜，下面是制作鸡蛋羹的步骤：

  1. 准备鸡蛋、水、盐、味精等食材。
  2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
  3. 加入盐、味精等调味料，继续搅拌均匀。
  4. 将搅拌好的鸡蛋液过滤，去除蛋液中的蛋皮和蛋筋。
  5. 将过滤好的鸡蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌，去除气泡。
  6. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，至鸡蛋羹凝固。
  7. 取出鸡蛋羹，撒上葱花、香菜等调料即可。

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