生牦的做法高压锅
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美食食谱
生牦的做法高压锅：
1.将生牦切成适当大小的块状。
2.将高压锅加热至高温，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3.放入生牦煸炒至变色。
4.加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
5.加入足量的水，水量要超过牛筋，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮1-2小时。
6.待牛筋变得软烂入味后，加入盐调味即可。
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