潍坊正宗憨肉的做法
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美食食谱
潍坊正宗憨肉的做法：
1. 准备材料：猪肉五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、清水。
2. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入焯好水的五花肉，翻炒均匀。
5. 加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒，翻炒均匀。
6. 加入老抽、生抽、清水，翻炒均匀。
7. 将炒好的五花肉倒入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至肉烂汁浓即可。
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