稔子酒的做法与比例窍门
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美食食谱
稔子酒的做法：
1. 将糯米蒸熟，晾凉备用。
2. 将红糖和水放入锅中，煮至红糖完全融化，晾凉备用。
3. 将蒸好的糯米放入容器中，加入适量的酒曲和红糖水，搅拌均匀。
4. 将容器密封好，放置在阴凉通风处，发酵约7-10天。
5. 发酵完成后，将稔子酒过滤，倒入干净的瓶子中密封保存即可。
稔子酒的比例：
1. 糯米：水=1:1.2
2. 红糖：水=1:1.5
3. 酒曲：糯米=1:30
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