干肠的做法和配料食客记
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美食食谱
干肠的做法：
1. 准备好猪肉和猪肥肉，按照3:1的比例混合在一起。
2. 加入适量的盐、白糖、五香粉、料酒、酱油、姜末、蒜末、辣椒粉等调料，搅拌均匀。
3. 将混合好的肉馅装进肠衣中，用细绳子绑紧。
4. 将绑好的肠衣晾晒在通风干燥的地方，直到肠衣表面变干。
5. 将晾干的肠衣放入烟熏室中，进行烟熏处理。
6. 烟熏后的干肠放在通风干燥的地方，等待食用。
配料：
– 猪肉
– 猪肥肉
– 盐
– 白糖
– 五香粉
– 料酒
– 酱油
– 姜末
– 蒜末
– 辣椒粉
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