家常河蚌肉的做法
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家常菜
家常河蚌肉的做法
材料：
- 河蚌肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将河蚌肉洗净，用刀切成小块，加入料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入河蚌肉煸炒至变色。
- 加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮10分钟。
- 用淀粉勾芡，撒上香菜即可。
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