蚌肉烧豆腐的做法
材料：
- 蚌肉 200克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 将蚌肉洗净，用开水焯一下备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入焯好水的蚌肉煸炒均匀。
- 加入适量料酒，煮至蚌肉变色。
- 加入适量清水，放入豆腐块，煮至豆腐入味。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠。
- 淋上适量香油即可。
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