哈尔滨风干肠的做法
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哈尔滨风干肠的做法
哈尔滨风干肠是中国传统的著名特产之一，其制作历史悠久，口感鲜美，营养丰富。以下是制作哈尔滨风干肠的步骤：
- 准备好猪肉、猪肠、盐、白糖、料酒、花椒、八角、丁香、香叶等材料。
- 将猪肉切成小块，加入盐、白糖、料酒、花椒、八角、丁香、香叶等调料，腌制2-3小时。
- 将腌制好的猪肉填入猪肠中，用细绳子绑紧。
- 将绑好的猪肠晾晒2-3天，直到肠子表面变干。
- 将晾晒好的猪肠挂在通风处，风干2-3周，直到肠子完全干燥。
- 将风干好的猪肠煮熟即可食用。
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