黄腊丁的做法清汤
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汤的做法
黄腊丁的做法清汤
黄腊丁的做法清汤是一道传统的汉族名菜，以其清淡爽口、营养丰富而闻名。主要原料包括瘦肉、鸡蛋、木耳、香菇、豆腐等，调料包括盐、鸡精、料酒、姜、葱等。制作过程中，先将瘦肉切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制一会儿，然后将木耳、香菇、豆腐切成丝，鸡蛋打散备用。接着将锅烧热，加入适量的水，放入腌制好的瘦肉片，煮至肉片变色，撇去浮沫。然后加入木耳、香菇、豆腐丝，煮至熟透，最后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。调味时加入盐、鸡精、葱花即可。
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