锤肉的家常做法：
1.将猪肉切成适当大小的块，用刀背或肉锤轻轻敲打，使其变薄变大，再用刀在表面切上几刀，以便入味。
2.将锤好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜末、白胡椒粉、鸡精，腌制15分钟左右。
3.将腌好的猪肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮至水分收干，猪肉变色，表面呈现金黄色即可。
4.将锤肉取出，切成适当大小的块，摆盘即可。
5.锤肉可以搭配各种蔬菜一起烹饪，口感更佳。
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