宜宾千张的做法大全家常菜
宜宾千张是四川省宜宾市的传统名菜之一，以猪胃为原料，经过多次清洗、晾晒、腌制、煮熟、晾凉、切片等多道工序制成。它的特点是质地韧劲，层次分明，口感爽滑，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
以下是宜宾千张的做法：
- 准备好猪胃，清洗干净，晾晒至半干状态。
- 将猪胃切成长条状，腌制入味。
- 将腌制好的猪胃放入锅中，加入适量的水，煮熟。
- 将煮熟的猪胃晾凉，切成薄片即可食用。
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