宜宾千张面的做法
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面食
宜宾千张面的做法：
1. 准备好千张面、瘦肉、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花生碎、酱油、盐、鸡精、料酒、香油等食材。
2. 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒腌制一会儿。
3. 豆芽焯水后捞出备用。
4. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入豆芽翻炒均匀。
8. 加入酱油翻炒均匀。
9. 加入适量的水，煮开后放入千张面，煮熟后捞出。
10. 将煮熟的千张面放入碗中，倒入煮面时的汤汁，撒上花生碎和葱花，淋上香油即可。
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