酸菜黄骨鱼的做法 最正宗的做法
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鱼的做法
酸菜黄骨鱼的做法 最正宗的做法
酸菜黄骨鱼是一道非常地道的川菜，下面是最正宗的做法：
材料：
- 黄骨鱼一条
- 酸菜适量
- 姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香菜适量
步骤：
- 将黄骨鱼洗净，斜着切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖腌制10分钟
- 将酸菜洗净，切成小段备用
- 姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油
- 加入酸菜煸炒均匀，加入适量的水，烧开后加入黄骨鱼片，煮至鱼熟透
- 撒上香菜即可
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