野鸡的家常做法大全
野鸡是一种美味的野生禽类，其肉质细嫩，营养丰富。以下是一些常见的野鸡家常做法：
1. 红烧野鸡
将野鸡切块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入野鸡块煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至野鸡肉烂熟入味即可。
2. 清炖野鸡
将野鸡切块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加水，加入野鸡块、姜片、葱段、料酒和盐，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至野鸡肉烂熟入味即可。
3. 煎野鸡腿
将野鸡腿肉切块，用盐、胡椒粉、料酒和生粉腌制20分钟。锅中加油，放入野鸡腿块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟即可。
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