东北白肉酸菜的做法
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美食食谱
东北白肉酸菜的做法
材料：
- 猪肉（五花肉或者肉片）500克
- 酸菜500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块或者片，用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟左右。
- 酸菜洗净，切成小段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入酸菜煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉变得很烂。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
东北白肉酸菜做好后，可以搭配米饭一起食用，味道鲜美，营养丰富。
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