安平煸炒鸡的家常做法
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家常菜
安平煸炒鸡的家常做法
安平煸炒鸡是一道传统的河北菜，以鸡肉为主要食材，口感鲜嫩，味道鲜美。以下是安平煸炒鸡的家常做法：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸡肉块倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒煸炒至变色。
- 将煸炒好的鸡肉块倒入锅中，加入生抽煸炒均匀即可。
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