干锅藕条的做法大全窍门
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做法大全
干锅藕条的做法大全窍门：
1. 准备食材：藕条、猪肉、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 将藕条焯水后捞出备用。
3. 猪肉切片，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
4. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、干辣椒、花椒煸炒出香味。
6. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
7. 加入焯好水的藕条，煸炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味。
9. 煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。
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