干锅藕的做法大全
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做法大全
干锅藕的做法：
1. 准备食材：藕、猪肉、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 藕去皮切片，猪肉切片，葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽炒匀。
5. 加入藕片翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到藕熟透。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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