鸡蛋羹的做法水和鸡蛋的比例是多少

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鸡蛋羹的做法水和鸡蛋的比例是多少

鸡蛋羹的做法中，水和鸡蛋的比例通常是1:1或1:1.5。具体比例可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是制作鸡蛋羹的步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
  2. 将搅拌好的鸡蛋液过滤，去除蛋液中的蛋皮和蛋筋。
  3. 将过滤好的鸡蛋液倒入碗中，加入盐、味精等调味料，搅拌均匀。
  4. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，或者用微波炉高火加热2-3分钟即可。

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