冻生蚝的做法及清洗方法
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美食食谱
冻生蚝的清洗方法：
1. 将冻生蚝放入清水中浸泡30分钟，让其自然解冻。
2. 用刷子轻轻刷洗蚝壳表面的污垢和海藻。
3. 再次用清水冲洗干净。
冻生蚝的做法：
1. 准备好姜丝、蒜末、葱花等调料。
2. 在锅中加入适量清水，放入调料烧开。
3. 将清洗干净的蚝放入锅中，煮至蚝壳打开，取出蚝肉备用。
4. 将蚝汁过滤掉，留下清汁备用。
5. 在另一个锅中加入适量油，放入蒜末爆香，倒入清汁烧开。
6. 加入少许盐和味精调味，放入蚝肉煮熟即可。
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