乌鲳鱼的做法窍门

乌鲳鱼的做法窍门:

1. 乌鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 葱姜蒜切末,放入碗中,加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉、糖、鸡精、生抽、淀粉,搅拌均匀成腌料。

3. 将腌料均匀地涂抹在乌鲳鱼的表面和内腔,腌制20分钟。

4. 热锅凉油,将乌鲳鱼放入锅中,小火煎至两面金黄色即可。

5. 出锅前撒上葱花即可。

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