狗腿鱼炒蒜苔的做法

• 鱼的做法

狗腿鱼炒蒜苔的做法：

1.准备好狗腿鱼、蒜苔、蒜头、生姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉、油。

2.将狗腿鱼去鳞、去骨、去皮，切成小块，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。

3.蒜苔洗净切段，蒜头、生姜切末备用。

4.热锅凉油，下入蒜头、生姜煸炒出香味，加入腌制好的狗腿鱼块煸炒至变色。

5.加入蒜苔翻炒均匀，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。

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