莲白回锅肉的做法
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美食食谱
莲白回锅肉的做法
材料：
- 猪五花肉 200 克
- 莲藕 200 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤：
- 将猪五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
- 莲藕去皮切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
- 再次热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入莲藕片煸炒至微黄色，加入青红椒丝继续煸炒。
- 加入煸炒好的猪肉片，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
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