莲白炒肉片
1.将莲白切成薄片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2.锅中放油，烧至6成热，放入肉片煸炒至变色，盛出备用；
3.锅中再放油，放入莲白煸炒，加入盐、鸡精、蚝油调味；
4.将炒好的肉片放入锅中，翻炒均匀即可。
莲白炖排骨
1.将莲白切成块，排骨焯水备用；
2.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入焯水后的排骨煸炒至变色；
3.加入料酒、盐、鸡精、蚝油、清水，烧开后转小火炖煮30分钟；
4.加入莲白块，继续炖煮20分钟，加入胡萝卜块、香菇炖煮10分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/72514.html