高压锅卤肉的做法大全
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做法大全
高压锅卤肉的做法
1. 准备食材：五花肉、葱、姜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 高压锅内加入适量油，放入葱姜八角香叶煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微微焦黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和适量的水，调味后翻炒均匀。
6. 关上高压锅盖，调至压力锅模式，大火加热至锅内压力达到设定值后，转小火煮20分钟。
7. 关火后等待压力自然降下，打开锅盖，将卤肉捞出即可。
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