酱牛腱子的家常做法
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家常菜
酱牛腱子的家常做法：
1. 准备食材：牛腱子、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 牛腱子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、香叶煸炒出香味。
4. 加入牛腱子煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛腱子变得软烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调味，加入适量的盐和鸡精即可。
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