卤鱼的做法大全家常菜
卤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。以下是卤鱼的做法：
材料：
- 鲫鱼1条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、白糖、盐、香叶、八角、桂皮适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量的酱油、白糖、盐、香叶、八角、桂皮和清水，煮开后放入煎好的鲫鱼，煮至鲫鱼入味即可。
卤鱼的做法非常简单，只需要几种常见的调料和简单的烹饪步骤就可以做出美味的卤鱼。如果你喜欢吃卤味，不妨试试这道家常菜。
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