卤鸭肉的做法 最正宗的做法
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卤鸭肉的做法 最正宗的做法
卤鸭肉是一道非常美味的传统菜肴，下面是最正宗的做法：
- 准备好鸭肉、八角、桂皮、花椒、姜、蒜、料酒、酱油、冰糖、盐等食材。
- 将鸭肉洗净切块，用开水焯水去血水。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜、蒜爆香。
- 放入焯水后的鸭肉块，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、酱油、冰糖、盐和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到鸭肉变得软烂入味。
- 最后收汁即可。
这样做出来的卤鸭肉肉质鲜嫩，味道浓郁，非常下饭。
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