川菜甜椒肉丝的做法

• 美食食谱

川菜甜椒肉丝的做法

材料：

  • 瘦猪肉（切丝）200克
  • 青椒（切丝）100克
  • 红椒（切丝）100克
  • 葱姜蒜（切末）适量
  • 盐、糖、酱油、料酒、淀粉、醋、辣椒油、花椒油、香油适量

做法：

  1. 将瘦猪肉切成丝，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 将青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
  4. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，加入盐、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油调味，翻炒均匀即可。

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