卤猪心的做法
材料：
- 猪心1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪心清洗干净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入猪心块煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火煮至猪心变软入味即可。
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