甜椒肉丝的家常做法

甜椒肉丝的家常做法

材料:

  • 瘦肉(猪肉或牛肉)200克
  • 甜椒2个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 将瘦肉切成丝,加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 甜椒洗净去籽,切成丝,葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入肉丝煸炒至变色
  4. 加入甜椒丝煸炒,加入盐、糖、鸡精、老抽调味,翻炒均匀
  5. 最后加入少量色拉油,翻炒均匀即可

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