酸辣粉的做法最正宗的做法家庭
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酸辣粉的做法最正宗的做法家庭
酸辣粉是一道非常受欢迎的川菜，它的主要原料是粉条和酸辣汤汁。以下是酸辣粉的最正宗做法：
- 准备好粉条，可以选择红薯粉或者绿豆粉，将粉条放入开水中煮熟，捞出备用。
- 准备好酸辣汤汁的材料，包括泡辣椒、花椒、蒜、姜、醋、酱油、盐、糖等。
- 将泡辣椒、花椒、蒜、姜等材料放入料理机中打成泥状。
- 将打好的泥状物放入锅中煸炒，加入适量的水，煮开后加入醋、酱油、盐、糖等调味料。
- 将煮好的粉条放入碗中，倒入煮好的酸辣汤汁，撒上葱花、香菜等配料即可。
这样做出来的酸辣粉汤汁酸辣可口，粉条Q弹有嚼劲，非常美味。
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