杏鲍菇炒肉片
材料：杏鲍菇、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.将杏鲍菇切片，瘦肉切片备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，下葱姜蒜爆香；4.放入瘦肉片煸炒至变色；5.加入杏鲍菇煸炒至软烂；6.加入盐、生抽、料酒调味；7.用淀粉水勾芡即可。
杏鲍菇炒鸡蛋
材料：杏鲍菇、鸡蛋、盐、油。
做法：1.将杏鲍菇切片备用；2.鸡蛋打散备用；3.热锅凉油，下杏鲍菇煸炒至软烂；4.加入鸡蛋液煸炒至熟；5.加入盐调味即可。
杏鲍菇凉拌
材料：杏鲍菇、葱姜蒜、香菜、辣椒、盐、醋、生抽、糖、油。
做法：1.将杏鲍菇切片，葱姜蒜切末，香菜切碎备用；2.辣椒切丝备用；3.将杏鲍菇焯水捞出，沥干备用；4.将葱姜蒜、香菜、辣椒放入碗中，加入盐、醋、生抽、糖、油调味；5.将杏鲍菇放入碗中，拌匀即可。
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