腐竹蒸腊肉的做法窍门
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美食食谱
腐竹蒸腊肉的做法窍门：
1. 腊肉选用肥瘦相间的五花肉，切成约1厘米厚的片，腌制入味备用。
2. 腐竹用温水泡软，切成与腊肉差不多大小的段。
3. 将腌制好的腊肉片码放在腐竹段上，码好后用牙签固定，以免蒸的时候散开。
4. 将码好的腊肉腐竹放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，取出后撒上葱花即可。
5. 如果想要更加入味，可以在腌制腊肉的时候加入一些料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料。
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