腊肉腐竹煲的做法
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美食食谱
腊肉腐竹煲的做法
材料：
- 腊肉 200 克
- 腐竹 50 克
- 葱 1 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将腊肉切成小块，腐竹用温水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、八角和干辣椒爆香。
- 放入腊肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入腐竹，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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