红口螺肉的家常做法
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家常菜
红口螺肉的家常做法：
1. 将红口螺肉放入清水中浸泡2-3小时，去除沙粒和杂质。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入红口螺肉翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到红口螺肉熟透入味即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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