咸鱼鸡粒饭的做法
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 咸鱼 50克
- 米饭 2碗
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成小粒，加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟。
- 咸鱼切成小粒，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入咸鱼煸炒出香味。
- 加入鸡粒煸炒至变色，加入适量的水煮开。
- 加入米饭，翻炒均匀，加盐、鸡精调味。
- 炒至米饭松散，加入适量的油，继续翻炒均匀即可。
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