清炒西芹的做法窍门

清炒西芹的做法窍门:

1. 西芹洗净后切成段,用开水焯一下,捞出沥干备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入西芹段翻炒均匀,加入盐、鸡精等调味料,继续翻炒至断生即可。

4. 出锅前淋上少许香油,提香增味。

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